{"id":297,"date":"2018-05-30T16:49:53","date_gmt":"2018-05-30T14:49:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ivanainfantino.it\/web\/?p=297"},"modified":"2018-05-30T16:49:53","modified_gmt":"2018-05-30T14:49:53","slug":"il-fico-dindia-caratteristiche-e-benefici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ivanainfantino.it\/web\/2018\/05\/30\/il-fico-dindia-caratteristiche-e-benefici\/","title":{"rendered":"Il fico d’India: caratteristiche e benefici!"},"content":{"rendered":"

\"\"Le prime piogge di settembre hanno conferito al paesaggio un aspetto gi\u00e0 diverso dal vicino agosto e all’aria un odore particolare ed unico tipico di questo mese, proiettando l’immaginario collettivo verso l’ormai prossima stagione autunnale alle porte. La stagione estiva sta ormai volgendo al termine, ma nonostante ci\u00f2 \u00e8 in grado ancora di deliziarci con alimenti naturali davvero particolari e squisiti. Oggi parleremo di un frutto unico nella sua costituzione e morfologia: il fico d’India<\/strong>, abbastanza insidioso da raccogliere e sbucciare, a seguito delle fastidiosissime spine che ricoprono il suo involucro esterno, ma gustoso, colorato e dalle ottime propriet\u00e0 nutrizionali.<\/p>\n

Origini e struttura del fico d’india <\/span><\/strong><\/p>\n

Il fico d’India \u00e8 originario delle zone dell’ Asia e dell’America centrale<\/strong>, diffuso dai territori del Messico si estende fino all’America meridionale. La sua pianta predilige climi caldi, appartenendo alla famiglia delle Cactaceae<\/strong>, di cui fanno parte i cactus, ed \u00e8 caratterizzata da una struttura carnosa e succulenta, il cui fusto \u00e8 articolato in pale che prendono il nome di cladodi. E’ una pianta spontanea che cresce normalmente senza le cure dell’uomo, non necessitando di attenzioni particolari n\u00e8 di irrigazione, considerato che ha una particolare tipologia di fotosintesi tipica delle piante CAM, che permette una traspirazione notturna, riducendo dunque la quantit\u00e0 di acqua eliminata, ma garantendo comunque una sufficiente assimilazione di anidride carbonica, utilizzata per la produzione di sostanze organiche. Questa pianta, scoperta in America, si \u00e8 diffusa anche nelle zone del Mediterraneo, grazie ai colonizzatori europei che la introdussero in Europa, dove si adegu\u00f2 perfettamente al clima mite della macchia mediterranea, favorevole per la sua proliferazione.<\/p>\n

I frutti maturano tra luglio e agosto, ma alcuni di essi possono prolungare la loro maturazione fino in autunno; sono bacche carnose dal peso di circa 200-250 grammi, che possono assumere varie colorazioni: gialli, bianchi e fuxia e hanno la particolare caratteristica di contenere, immersi nella polpa, numerosissimi semi. La pi\u00f9 larga diffusione di fichi d’India si ha in Italia, in particolar modo in Sicilia.\"\"<\/p>\n

Nell’antichit\u00e0 si utilizzava il fico d’India durante la navigazione come integrazione di sali minerali e vitamine per i naviganti, che dovevano resistere a dure condizioni di sopravvivenza, evitando, anche grazie al suo consumo, lo scorbuto. La diffusione della pianta del fico d’India in zone povere dell’America centrale o dell’Africa ha fatto s\u00ec che questi frutti dessero sostentamento alle popolazioni autoctone, che ricavano dai fichi d’India importanti benefici determinati dai buoni valori nutrizionali in essi rintracciati.<\/p>\n

I fichi d’india sono un concentrato di propriet\u00e0 \ud83d\ude09<\/span><\/strong><\/p>\n

Questi frutti sono ricchi di vitamina C e antiossidanti, alcune vitamine del gruppo B, calcio, fosforo e potassio<\/strong>, utili come integratori nella stagione estiva, per compensare la perdita di elettroliti, indotta dalla sudorazione accentuata. Anche le pale o cladodi vengono in alcune popolazioni del Messico utilizzate come cibo, da consumare fresche o in salamoia, ovviamente dopo accurata procedura di rimozione della cuticola esterna contenente le spine. Le propriet\u00e0 dei cladodi sono anche terapeutiche, in quanto viene tramandato dalla medicina popolare l’utilizzo del succo interno, estratto dall’apertura dei cladodi stessi, che applicato su piaghe, ferite, ulcere cutanee o scottature allevia i sintomi con propriet\u00e0 antinfiammatorie<\/strong>, che riducono la flogosi e conseguentemente il bruciore. Il frutto \u00e8 invece considerato astringente e a seguito dei numerosi semi presenti il suo consumo non \u00e8 indicato per chi soffre di disturbi dell’intestino come la diverticolite ad esempio; in assenza di particolari disturbi dell’apparato gastrointestinale l’assunzione di fichi d’India produce un effetto benefico, migliorando la funzionalit\u00e0 intestinale<\/strong>. Anche i fiori vengono sfruttati per le propriet\u00e0 diuretiche<\/strong> osservate, se vengono utilizzati per la produzione di decotti. A dare maggiore lustro alle propriet\u00e0 benefiche del fico d’India ha contribuito uno studio recente che ha individuato l’efficacia della componente polisaccaridica, il mannano,<\/strong> presente nel frutto in grado di legare zuccheri e lipidi ingeriti, che vengono perci\u00f2 resi meno disponibili a livello delle vie metaboliche, favorendo cos\u00ec una riduzione della quantit\u00e0 di glucosio ematico e di colesterolo; tutto ci\u00f2 potrebbe favorire le condizioni di salute di soggetti affetti da diabete e ipercolesterolemia.\"\"<\/p>\n

Che dire?! Un frutto che regolarizza l’intestino, riduce le problematiche legate a disfunzioni metaboliche nei confronti di glucosio e colesterolo, integratore naturale di vitamine e minerali, alimento ricco di acqua e soprattutto essenzialmente naturale… Vale la pena mangiarlo! E poi il gusto dolce, accompagnato dalla freschezza conferita da qualche ora di frigo, rende i fichi d’India delle vere prelibatezze da gustare magari al posto di un gelato calorico e ricco di conservanti e coloranti. Affidarsi alla natura \u00e8 sempre un valore aggiunto! \ud83d\ude09<\/p>\n

Conoscevate le peculiarit\u00e0 dei fichi d’India e la loro origine? E’ un frutto che consumate generalmente?<\/p>\n

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